奶茶店哪些員工該留哪些不該留?

小編:啊南 353閱讀 2021.01.29

奶茶店不該留的員工
1、高薪水低貢獻
這點主要根據老員工來說的,有的奶茶店在后期的發展中越來越好了,那店內的員工工資相對應地也會增加一些,有的老員工雖然有著高職位,也有著一定的經營經驗,但是實際上可能已經無法跟上奶茶店的發展需求了。有的人固執己見,對于時代的某些創新有著抵觸心理,因此,即便是店里管理層的老員工,假如實力并沒有跟上時代發展的話,就很容易被新生力量代替。所以經營者不妨在經營時多觀察員工是如何處事的,如果真的存在這樣的員工不如索性來次“放血”,讓新鮮活力注入進來,同時還能為店里節約成本。

2、目無老板
有些員工有了一點小成就就覺得自己有了很大的貢獻,總是向經營者提出過分的要求,更嚴重的連老板都不放在眼里。對于這樣的員工,也許他們的確有些能力來幫助奶茶店做好經營,但是這樣的工作態度并不適合在奶茶店里發展,所以經營者也最好不要讓他們留在奶茶店里工作。

3、以自我為中心
與上面的一點比較相似,也是一些有能力的員工,這些人仗著自己能力強就把自己高看一等,凡事都以自我為中心,這樣的人自私又自大,很難與店里其他的員工有很好的相處,更不要說工作上的配合了,經營者最好顧全大局,不要讓奶茶店內部出現了問題,那最好的解決辦法就是將自大的人炒魷魚。

4、光說不做
這樣的人就是只會在奶茶店的某些問題上不斷挑剔,但是自己卻找不到解決的方案,結果讓經營者也跟著不知所措了,時間越長,問題積累越大,奶茶店的經營自然也會受到影響,所以只會光說不做的人也難逃被炒的命運。

5、做事心急的人
這個基本上就是一些管理者容易犯的錯誤,當他們剛剛接手管理一家奶茶店的時候,總是急于將自己的管理理念推進店鋪當中去,在不了解的情況下就更改了奶茶店的管理制度,有的直接就要求老板更換店員。當然了,變革本身沒有錯,但是應當要考慮好突然的轉變是否會對經營產生很大的影響,不要到時候變革沒做好,反而將經營越做越差,那經營者要做的就是將他“OUT”了。

奶茶店員工應該具備哪些要求

1:首先奶茶店員工需要有一定的素質,要講文明,講禮貌,有較高的道德素質等
2:其次奶茶行業作為食品行業,對衛生的要求必須嚴格,作為奶茶店員工,必要要有良好的衛生習慣,保持著裝整潔,干凈,儀容儀表達標,給消費者留下良好的印象。
3∶在此,作為服務行業的一員,奶茶店的員工已經性格開朗活潑,能夠積極主動,熱情的為消費者提供服務。
4:為人誠實,真誠,養成良好的作風習慣,積極維護店鋪的公共財產,做到不私拿,私藏,私用店鋪的物品。
5:需要有專業的技能知識,不僅要多奶茶文化有一個清楚的了解,而且,能夠熟練奶茶產品的制作工藝,保證制作出來的產品合格達標,給消費者提供優質的產品服務。
6∶能夠有時間觀念,能夠正確對待工作,銘記上班工作時間,做到不早退,不遲到,不無辜曠工,不無緣無故請假以正確的態度對待工作。
7∶熟悉每天的工作內容,做好合理的規劃,確保每天的工作都能夠正常發有序的完成。
8:服務態度好,能夠從客戶的角度出發,在每一個細節上都能給客戶提供優質高效的服務,給客戶留下美好的消費體驗等。
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